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女生学蛋糕,女孩子去学做蛋糕,好嘛

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女孩子学蛋糕怎么样?有前途吗?

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有女孩子如何学做蛋糕

女孩子学蛋糕怎么样?有前途吗?

做蛋糕其实不分男女,现在这方面的技术人才需求量非常大,待遇也相对比较高,现在学技术也比较方便,主要是学习的时候一定得找个正规院校,教学质量相对较好。

学习时间一般也就三个月或者六个月。

而且正规院校一般学完出来都是推荐就业的,自己创业的都会有创业帮扶,比自己做要好的多,自己做学徒的话这些就只能靠自己,而且做学徒很难学到真的技术。

女孩子去学做蛋糕,好嘛

冷厨和饼房东西比较细腻,一般女孩子都比较细心有些东西比较适合 现在很多女孩子都喜欢自己在家里做里沙拉和寿司这些都算是冷厨。

而甜品就是饼房做了,要进厨房先可以在这两个里面选,如果选冷厨还是需要接触一些热厨的知识,因为一般热厨和冷厨是在一起的。

冷厨包括:沙拉,刺身,寿司,鸡尾酒会小吃,水果等。

热厨包括:所有的扒类,热菜的汁,零点和自助餐等。

饼房包括:蛋糕,面包,曲奇等。

有女孩子如何学做蛋糕

女孩子学西点还不错,蛋糕店工作环境也还可以,可以直接找个厨师学校学西点就好了!

奶油蛋糕卷的做法

1.鸡蛋提前取出,室温回暖,然后小心的将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。

蛋清用打蛋器打出鱼眼泡,然后加入20克白糖,继续搅打,泡沫变得细密后,剩下的20克白糖再分两次加入,直到蛋清打至硬性发泡,提起打蛋器,顶端的蛋白三角不会倒塌即可

2.盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油,手动打至出现粗泡,然后加入20克白糖打匀,轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉,加入盐,用刮刀上下翻拌均匀。

此时将烤箱预热到150度

3.将1/3的蛋白加入到蛋黄液中,上下翻拌均匀,没有蛋白颗粒后,将蛋黄液和蛋白混合均匀,迅速切拌到成淡黄色

4.烤盘中垫上一层油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面后放入烤箱中层,用150度上下火力烘烤20分钟

5.烤蛋糕期间,将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中,用打蛋器打至八分发,提起打蛋器,顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可,打发好的奶油放于冰箱冷藏备用

6.蛋糕表面成金黄色,牙签扎入没有杂质后立即倒扣,趁热揭掉底层的油纸,晾凉到不烫手的温度,涂上一层奶油,将蛋糕片卷成卷后切片即可

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